每天早上4點半，東北財經(jīng)大學(xué)MBA的研究生沈婷婷就開始上街賣包子，這是她的事業(yè)：幸福早餐。一年過去了，從第一天賣的6個包子到現(xiàn)在每天賣出的1000多個，沈婷婷已經(jīng)把提供幸福早餐當(dāng)成一種幸福體驗。
“賣包子”引發(fā)的創(chuàng)業(yè)實踐
沈婷婷是黑龍江省雞西市人，2003年畢業(yè)于昆明理工大學(xué)，曾經(jīng)做過行政經(jīng)理和營業(yè)部主任等，于2010年考取了東北財經(jīng)大學(xué)MBA學(xué)院全日制的研究生。
就讀MBA的第二年，在老師推薦下，沈婷婷參加了創(chuàng)業(yè)課，接觸了一些企業(yè)家導(dǎo)師。這讓她更認識到，創(chuàng)業(yè)不僅要有新奇的想法，還要經(jīng)過調(diào)研分析訴諸實踐。2011年11月的一天，沈婷婷在-10℃的天氣里和兩名同學(xué)到軟件園路邊賣包子。“第一天我們批發(fā)了6個包子，這是創(chuàng)業(yè)導(dǎo)師給我們制定的計劃。”她仍然記得那一天的情景：“根本張不開嘴叫賣，就在路邊站著，還好最終這6個包子都賣完了。 ”
第二天賣了18個包子，第三天36個包子……沈婷婷慢慢開始敢叫賣了，艱難的第一步終于邁了出去。
一年創(chuàng)業(yè)銷售額近50萬
目前，沈婷婷已經(jīng)成立了大連億品幸福餐飲管理公司，她出任總經(jīng)理。
一年多的創(chuàng)業(yè)里，公司銷售額達到近50萬元，從生產(chǎn)到銷售，到一些附加產(chǎn)品，直接和間接地帶動了就業(yè)、社會實踐者上百人，其中女性員工占41%。
從周一到周五，每天早上4點半，沈婷婷就進入了工作狀態(tài)：她要協(xié)調(diào)10個銷售點的銷售情況。
沈婷婷公司生產(chǎn)的包子都是單獨包裝并做好保溫，顧客拿到手的包子和豆?jié){都是熱乎乎的。
現(xiàn)在“幸福早餐”每天早上可以提供10種餡的包子，四到六種的粥，以及豆?jié){、三明治和飯團，讓顧客多一些選擇。
碩士生賣包子，沈婷婷不是沒碰到過蔑視的眼神。“以前上導(dǎo)師的課，老師介紹我是賣包子的，我看到過同學(xué)輕蔑的眼神。但現(xiàn)在我的很多碩士班的同學(xué)要和我合作，因為他們知道，我的創(chuàng)業(yè)和小商販是不一樣的。 ”沈婷婷說，她的公司有一套現(xiàn)代運營模式，依靠計算機管理，“我們的方法和思維模式也不一樣，會在早餐這個平臺之上有更大的發(fā)展。 ”
沈婷婷認為，早餐利薄，但是市場空間大。為提高產(chǎn)品品質(zhì)，讓兼職學(xué)生不再淋雨，未來公司準備改換成便攜早餐車，并擴大加工規(guī)模，增加銷售點。“近期我們還在洽談早餐店面，讓更多的快餐店加入到我們‘幸福連鎖早餐’的行列。 ”“給大學(xué)生提供工作崗位我很開心，而且我給他們的工資是一些大型快餐企業(yè)給的兩倍。在我們團隊里，很多大學(xué)生已經(jīng)簽到了很好的工作，但卻在寒冷中經(jīng)受考驗，當(dāng)成對自己的鍛煉。 ”
‘沒有人可以剝奪你追求夢想的權(quán)利’。 ”“2012年8月6日，大連遭遇了水災(zāi)，信奉著給消費者風(fēng)雨無阻的銷售態(tài)度，我和員工們一直堅守在雨中，這讓很多公司白領(lǐng)因為感動而買下我們的早餐。那天雖然有銷售損失，但我們?nèi)院荛_心。 ”
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