林建平今年26歲了，18歲外出打工，開了6年多的叉車后，他覺得打工并不是長久的事，想自己創業。偶然的機會，林建平發現山羊的市場行情非常好，所以2013年他辭職回鄉，開啟了養羊之路。
如今，林建平的羊事業已經發展的風生水起了。從最初的100多頭羊增加到了現在的1100頭。
科學養殖，養出生態羊
為了更好地適應市場，林建平沒有養殖單一品種，而是選了四個各有優勢的品種：小尾寒羊、南江黃羊、波爾山羊、山西黑羊，它們有的生長周期快，市場適應性強，有的肉質細嫩，味道鮮美，營養價值高……
“只靠品種取勝是遠遠不夠的。”林建平說，現下消費者對食品的質量要求越來越高，只有質量過硬，才能在眾多競爭者中脫穎而出。
那么，他的羊有何特別之處呢？
林建平說，他的羊全年都是放養。放養可以增加羊的運動量，讓羊的肉質更加勁道。另外，還有一個最大的特點就是林建平只讓羊吃新鮮的青草，不添加飼料及發酵牧草混養。
為了養出生態羊，在建寧縣國土局的幫助下，林建平向村里流轉了500多畝的荒山荒田，用來種植牧草。
“每年從開春到秋收之前，羊群都是放養在山上。”林建平說，羊群排出的糞便可以育肥牧草，縮短牧草的生長周期，實現生態循環利用，從而達到有效的供需平衡。秋收后，就把羊群從山上趕到冬閑田里，因為收割完的稻碴很快就會長出嫩芽，正好作為羊群的青草飼料。冬天還會在流轉來的田地里種上黑麥草，用以彌補。
由于采取生態養殖方式，林建平養出的羊肉質特別細嫩，味道鮮美，營養價值高，極受消費者喜愛。林建平說，到目前為止已出欄600多頭羊，因為都是放養，所需成本較小，600頭羊的毛利可達100萬元左右，純利就有60萬元。
眼下，林建平投入500萬元擴建廠房，擴建面積達5000平方米。下一步，計劃養魚、建設農莊，實現立體種養。
合作社+農戶，幫扶貧困戶
養羊的效益越來越好后，不斷有人上門求取技術。林建平說，為了更好地幫助新的養殖戶，2015年他成立了林源養殖專業合作社。目前，合作社的社員發展到13戶。
黃水亮，今年58歲，是里心鎮董家坊的計生貧困戶。這些年，他和妻子在家務農。由于缺少管理技術，一年忙到頭也掙不到幾個錢。
去年底，黃水亮加入林源養殖合作社。
“經過一年的養殖，到目前為止已經賣了30多頭羊了。”黃水亮說，除了成本，今年能有3萬元的純收入，明年準備擴大養殖規模。說到這，黃水亮說，這還得感謝合作社對我們貧困戶的幫助。
“成為社員后，合作社將免費對他們進行養殖培訓，提供技術、管理等全程跟蹤服務，同時，還將通過合作社的小時渠道為他們提供銷路。”林建平說，針對貧困戶，合作社給予了他們更多的幫扶，除了提供無償的資金擔保、勞動力支持外，將優先銷售貧困戶的羊，銷售價格也會高于市場價。
眼下，在林源養殖專業合作社里，已經有4戶貧困戶的山羊養殖初具規模。林建平說，今后，將通過合作社+社員+精準扶貧的模式，帶動更多貧困戶增收致富。
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